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检测项目：
感官要求,羰基价,酸度,硼砂,菌落总数,米粉块酸度,杂质,短条率、粘条率、复水率、净含量,滋味、气味,外观和感官,感官指标,净含量,氧化值,碘呈色度值,短条率,亚硝酸盐,米粉块色泽,SO2残留量,过氧化值,滋味与气味,冲调性,形态、口感,a化度,净含量负偏差,复水,感官,铅,净含量偏差,复水率,霉菌计数,脂肪,酸价,淀粉,净含量允许偏差,形态,二氧化硫残留量,米粉块水分,复水时间,复水时间（面块）,小碎,碎粉率,氯化钠,总糖,羟基价,碘呈色度值、复水时间、净含量允许偏差,粘条率,色泽,水分
检测标准：
1、GB17400-2015 方便面
2、GB19640-2005 麦片类卫生标准
3、GB/T5009.37-2003 食品中过氧化值的测定
4、GB19295-2011 食品安全国家标准 速冻面米制品
5、DB43/156-2007 米粉
6、GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法
7、GB/T5009.34-2003 食品中二氧化硫残留量的测定方法
8、GB/T 5009.53-2003 淀粉类制品卫生标准的分析方法
9、GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定
10、QB/T 2652-2004 方便米粉（米线）
11、GB/T5009.9-2003 食品中淀粉的测定方法
12、GB/T4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
13、QB/T2652-2004 方便米粉（米线）
14、GB5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
15、GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定
16、GB 17400-2003 方便面卫生标准
17、GB/T 5503-2009 粮油检验 碎米检验法
18、GB 17400-2003 10.1 方便面卫生标准
19、GB/T 31323-2014 方便米饭
20、GB/T55179-1985 食品中酸度的测定方法
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